close
分享真正的重要議題，在網路上激發起更多的正反面討論"
新使用者？立即註冊
.
服務首頁|服務說明|Yahoo!奇摩.知識+ 首頁
知識分類
電腦網路
科學常識
醫療保健
煩惱心事
生活資訊
手機通訊
休閒嗜好
視聽娛樂
運動體育
社會人文
商業金融
教育學習 .如何做
煩惱
主題知識
.我要發問 發表 我要發問 ..熱門： 黑盒子 太陽花 Kano 香蕉 MLB 主題 運動與科學 .知識搜尋 ....知識+ 首頁> 生活資訊> 家庭> 居家百科 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 看另一則問題 .知識問題|
微波爐。 相關答案. 發問者： amy******@ymail.com ( 初學者 5 級)
發問時間： 2012-04-08 12:39:01
解決時間： 2012-04-14 19:32:24
解答贈點： 5 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 1 評論： 0 意見： 0
[ 檢舉 ]
網友正面評價
100%
.共有 1 人評價.不當內容由分類板主暫時隱藏
[ 點此以瀏覽 ]
請問微波爐的構造是••••••
請問微波爐為何會產生電磁波 最佳解答網友票選.. 回答者： 阿生 ( 大師 1 級 )
擅長領域： 電腦 | 股票
回答時間： 2012-04-08 13:06:02
[ 檢舉 ] .不當內容由分類板主暫時隱藏
[ 點此以瀏覽 ]
微波爐的構造與微波特性
由於微波爐的應用日益廣泛，功能與型式也日益複雜，不過其基本構造與原理大同小異。微波爐之右上方有一磁電管，受到電流衝擊後就會產生微波振動；所以磁電管可說是微波發生源。此振波振動透過金屬管傳至扇葉形攪拌器，在透過攪拌器將微波均勻的散發至微波爐內金屬內壁上，不斷反射，直至食物將此波動吸收轉為熱能。
微波本身並不是游離輻射，所以不具有一般所說的放射性。微波正如同其他電磁波——如日光、雷射光、X光一樣，皆以光速直線前進，不同的是他們的波長（頻率）。微波波長介於數毫米至數米之間——介於較短的可見光與較長的無線電波之間。其頻率則介於三００百萬赫茲到三００十億赫茲之間，所以它同時具有較短波的反射現象與較長波的加熱效應。
傳統的烹飪方式是利用熱的傳導、輻射等原理來加熱，所以必需先將容器、介質加熱後，才可使食物加熱。微波加熱的方式和傳統由外而內的方式不同，微波是每秒數一次的電磁波震盪，形成一電磁場。因此將具極性物質（如食品中之水、脂肪、蛋白質）置於磁場中，分子會隨著磁場的振盪而來回碰撞，互相摩擦而產生熱。物質缺乏極性者如空氣、玻璃、陶瓷及一些塑膠製品對微波較不產生作用。所以每每食物已由生至熱、冷至熱時，包裝食品的容器（如玻璃或瓷器）本身溫度並沒有發生太大的改變。
在明白微波爐的加熱原理後，讓我們來看看到底它會產生何種危害？
微波爐對人體所可能產生的潛在危險
我們可以將微波爐所產生的危害細分為二類：
一、微波洩散所造成的人體危害：人體是由大部分的水、蛋白質、脂肪所構成，微波本身顯然對人體產生危害。
雖然微波對人體所造成確實的影響，現在尚未完全研究出來，但科學家目前大都同意會有以下的非累積性危害：
（1）眼部的危害：眼睛部分水分極為豐富，極易受微波影響；加上眼球許多部分（如角膜、水晶體）之血流量極有限，散熱能力較差，所以一旦受到微波的侵襲，無法有效於短時間熱量驅散，而造成熱的殘留。長期暴露可能會有發生白內障的危險。
（2）生殖器官的危害：主要是指男性的睪丸而言。男子睪丸若受微波之熱，容易溫度升高而傷害到精子的產生。所以使用微波爐時，要將它放置在妥當的地方，且避免鼠蹊部直接暴露於微波可能洩漏之處。如果微波爐久失維護，有洩漏可能時，那麼孕婦也不適合接近，以免可能影響胎兒。
（3）皮膚與皮下組織：一般說來，微波所具的危害性與頻率高低成反比，頻率越高（波長越短），穿透力越弱，傷害層面通常越小。
雖然微波本身對人體會產生危害，但微波爐本身有害與否端視其是否會將微波逸散出微波爐，亦即微波爐本身構造是否密合？是否有可能洩漏微波之縫隙？
為了確保微波爐的密合，絕大部分爐門的設計是雙重鎖或聯鎖（inter-lock）裝置。當爐門沒有關緊，或無法緊閉時，微波發生器自動鎖定，無法開動。換句話說，若沒有同時關緊爐門，且開動微波爐，根本不會有微波產生。
縫隙的產生可能由於使用不當，或年久失修所致。縫隙大時，可用肉眼觀察得知；但可能因縫隙過小或爐內背景所致，所以無法以肉眼辨識得知。在英美先進國家有專門人員來負責檢驗微波爐，於爐門五公分處的任何一點所測知微波能量，不得超越每平方公分五米‧瓦特，此標準遠低於已知會造成人體危害的最低劑量；目前有些商譽良好的公司，對於家電微波爐的標準更提升至不得超過每平方公分一米‧瓦特的程度。在國內相關法令與專責機構未充分設置之前，消費者使用時，必需格外小心；要定期請維護廠商至家中檢查，看有無洩漏，通常家用微波爐一年至少一次，商用者每半年至少一次。
二、包裝容器不當：被加熱的物品中如含有金屬膜、金屬板之類，不但不能使裡面包裝物熱起來，如果有細長的金屬存在，則可能會發生火花。繪有金、銀絲線之碗碟，可能會由於接受磁波，發出火花使這部分掉下來。而飛散下來的金屬屑片會散在食物內，有被食入的可能。
微波爐烹調時，所使用的耐熱塑膠袋與保鮮膜應能耐熱至130°C以上，方不會使包裝物內成分流出或變質，而污染食品。含油脂較多的食品在微波加熱時，食品本身的溫度會高至160°C，已超過特製塑膠袋或保鮮膜的耐熱上限，其中的有害物質可能會流至食品，而導至食品本身的衛生堪慮。
參考資料
http://www.fhl.net/main/ccmm/ccmm5.html 相關詞：
微波爐 推薦,微波爐使用方法,微波爐原理,微波爐食譜,微波爐品牌,微波爐維修,微波爐烤箱,微波爐蒸蛋,微波爐料理,國際牌微波爐
微波爐,••••••,微波,電磁波,產生,游離輻射,大同小異,無線電波,nbsp,塑膠製品[ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 )
.發表你的評價
你的評價 發表評價： 正面 普通 負面
評價內容： 發表 取消
.
加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 看另一則問題 .馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 相關問答
[ 料理食譜 ]Re:微波爐
.
[ 料理食譜 ]美味的微波爐食譜有嗎??...
.
[ 料理食譜 ]玉米濃湯可以用微波爐煮嗎...
.
[ 其他 ]請問微波爐微波能殺死病毒...
.
[ 居家百科 ]微波爐裡有叫"鐵門"的構...
.
[ 職場關係 ]微波爐好像壞了 要賠錢嗎...
.
更多 個人推薦
[ 原聲帶 ]請問一下這首插曲是什麼歌...
.
[ 貸款 ]貸款中心-上班族低利優惠...
.
[ 單戀 ]要怎麼才能放下?(文長)
.
[ 手工藝 ]皮帶帶子哪裡買
.
[ 廣告 ]請問有位拍攝內衣的平面模...
.
[ 西洋音樂 ]小弟 想請問兩首英文歌
.
.其他回答(0)
意見(0)
相關評論(0)
.目前沒有資料
目前沒有資料 發表意見發表意見很抱歉，您輸入的字數已達上限，建議改寫評論. 發表 取消 .
目前沒有資料 我要評論 最新居家百科
發問中
已解決
.太陽能熱水器的銅棒生鏽原因是什麼?
桌上出現一小堆像白芝麻的東西
PRADA的皮夾有汙漬
有沒有熟台北大安區中正區的網友解答一下
有人戴牙套嗎？分享一下清潔方面的經驗，謝謝
更多
斷掉的掃把如何處理? 哪個品牌的瓦斯爐好呢?? 請推薦可以防乾燒的瓦斯爐 急！蓋上「環保回收章」的食品安全嗎？ 可以煮完飯別一身臭味嗎??= = 更多 註冊
會員登入 .公告： 新推出「知識板主功能」 .10大熱搜關鍵字
1
腦瘤症狀
.
2
眼皮跳吉凶
.
3
低GI食物
.
4
正確坐姿
.
5
如何控制情緒
.
6
助眠方法
.
7
約會禁忌
.
8
體貼星座
.
9
按摩眼睛穴道
.
10
大腿內側怎麼瘦
.
.刊登贊助網站udn買東西 血拚低價購過癮
shopping.udn.com
多款電鍋、微波爐、烤箱線上看！優惠滿額送好禮，免出門在家購，宅配到府超方便！
shopping.udn.com買3C搶好康 就上樂天市場
www.rakuten.com.tw
3C愛好者看過來！特選品牌影音娛樂家電，超值優惠價輕鬆買，小資樂享精省購！
www.rakuten.com.twGOHAPPY-3月天天折扣日
www.gohappy.com.tw
熱銷微波爐新貨到，限時免消費就送3000，超低優惠免比價！
www.gohappy.com.tw暢銷品牌家電 盡在森森購物
www.u-mall.com.tw
人氣暢銷品牌微波爐，美味料理輕鬆解凍、加熱，超低驚爆價，現在買超划算！
www.u-mall.com.tw三商美福-裝潢空間設計達人
www.home33.com.tw
專業系統家具品牌，提供美式、英式、鄉村風等風格家具，免費到府丈量，歡迎預約！
www.home33.com.tw室內裝潢建材推薦kd手刮木地板
www.twkd.com
8:3:2完美幾何比例、精雕細琢，創造純粹美感！各種居家風格皆能完美演繹！
www.twkd.com.全站發燒問題 [ 保健常識 ] 吃下去的東西多久會排出來？
[ 股票 ] 為什麼停建核四股票會暴跌?...
[ 一般疾病 ] 我的腎臟好像有問題...?...
[ 保險 ] 三商美邦人壽之實支實付
[ 軍事國防 ] AH-64E 阿帕契 攻擊...
[ 稅務 ] 103年報稅試算!
精選關鍵字
..馬桶 塑膠 電熱水器 水管 房間 瓦斯 除濕機 馬達 淨水器 清潔 地板 冷氣 吸塵器 太陽能熱水器 廁所 水塔 水龍頭 房子 瓦斯爐 加壓馬達 洗衣機 水電 電費 太陽能 電暖器 冰箱 熱水器 蚊子 蟑螂 熱水瓶 浴室 熱水 衣服 漏水 螞蟻 .知識搜尋 ...「本服務設有管理員」
服務條款隱私權..知識+ 之問答內容是由參與Yahoo!奇摩知識+ 之網友提供，僅供參考，Yahoo!奇摩不保證其正確性。
...
.
http://blog.yam.com/MIS968
http://mypaper.pchome.com.tw/mis968
http://blog.roodo.com/mis968
http://blog.sina.com.tw/mis968/
http://toye4441.pixnet.net/blog/post/108562430
新使用者？立即註冊
.
服務首頁|服務說明|Yahoo!奇摩.知識+ 首頁
知識分類
電腦網路
科學常識
醫療保健
煩惱心事
生活資訊
手機通訊
休閒嗜好
視聽娛樂
運動體育
社會人文
商業金融
教育學習 .如何做
煩惱
主題知識
.我要發問 發表 我要發問 ..熱門： 黑盒子 太陽花 Kano 香蕉 MLB 主題 運動與科學 .知識搜尋 ....知識+ 首頁> 生活資訊> 家庭> 居家百科 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 看另一則問題 .知識問題|
微波爐。 相關答案. 發問者： amy******@ymail.com ( 初學者 5 級)
發問時間： 2012-04-08 12:39:01
解決時間： 2012-04-14 19:32:24
解答贈點： 5 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 1 評論： 0 意見： 0
[ 檢舉 ]
網友正面評價
100%
.共有 1 人評價.不當內容由分類板主暫時隱藏
[ 點此以瀏覽 ]
請問微波爐的構造是••••••
請問微波爐為何會產生電磁波 最佳解答網友票選.. 回答者： 阿生 ( 大師 1 級 )
擅長領域： 電腦 | 股票
回答時間： 2012-04-08 13:06:02
[ 檢舉 ] .不當內容由分類板主暫時隱藏
[ 點此以瀏覽 ]
微波爐的構造與微波特性
由於微波爐的應用日益廣泛，功能與型式也日益複雜，不過其基本構造與原理大同小異。微波爐之右上方有一磁電管，受到電流衝擊後就會產生微波振動；所以磁電管可說是微波發生源。此振波振動透過金屬管傳至扇葉形攪拌器，在透過攪拌器將微波均勻的散發至微波爐內金屬內壁上，不斷反射，直至食物將此波動吸收轉為熱能。
微波本身並不是游離輻射，所以不具有一般所說的放射性。微波正如同其他電磁波——如日光、雷射光、X光一樣，皆以光速直線前進，不同的是他們的波長（頻率）。微波波長介於數毫米至數米之間——介於較短的可見光與較長的無線電波之間。其頻率則介於三００百萬赫茲到三００十億赫茲之間，所以它同時具有較短波的反射現象與較長波的加熱效應。
傳統的烹飪方式是利用熱的傳導、輻射等原理來加熱，所以必需先將容器、介質加熱後，才可使食物加熱。微波加熱的方式和傳統由外而內的方式不同，微波是每秒數一次的電磁波震盪，形成一電磁場。因此將具極性物質（如食品中之水、脂肪、蛋白質）置於磁場中，分子會隨著磁場的振盪而來回碰撞，互相摩擦而產生熱。物質缺乏極性者如空氣、玻璃、陶瓷及一些塑膠製品對微波較不產生作用。所以每每食物已由生至熱、冷至熱時，包裝食品的容器（如玻璃或瓷器）本身溫度並沒有發生太大的改變。
在明白微波爐的加熱原理後，讓我們來看看到底它會產生何種危害？
微波爐對人體所可能產生的潛在危險
我們可以將微波爐所產生的危害細分為二類：
一、微波洩散所造成的人體危害：人體是由大部分的水、蛋白質、脂肪所構成，微波本身顯然對人體產生危害。
雖然微波對人體所造成確實的影響，現在尚未完全研究出來，但科學家目前大都同意會有以下的非累積性危害：
（1）眼部的危害：眼睛部分水分極為豐富，極易受微波影響；加上眼球許多部分（如角膜、水晶體）之血流量極有限，散熱能力較差，所以一旦受到微波的侵襲，無法有效於短時間熱量驅散，而造成熱的殘留。長期暴露可能會有發生白內障的危險。
（2）生殖器官的危害：主要是指男性的睪丸而言。男子睪丸若受微波之熱，容易溫度升高而傷害到精子的產生。所以使用微波爐時，要將它放置在妥當的地方，且避免鼠蹊部直接暴露於微波可能洩漏之處。如果微波爐久失維護，有洩漏可能時，那麼孕婦也不適合接近，以免可能影響胎兒。
（3）皮膚與皮下組織：一般說來，微波所具的危害性與頻率高低成反比，頻率越高（波長越短），穿透力越弱，傷害層面通常越小。
雖然微波本身對人體會產生危害，但微波爐本身有害與否端視其是否會將微波逸散出微波爐，亦即微波爐本身構造是否密合？是否有可能洩漏微波之縫隙？
為了確保微波爐的密合，絕大部分爐門的設計是雙重鎖或聯鎖（inter-lock）裝置。當爐門沒有關緊，或無法緊閉時，微波發生器自動鎖定，無法開動。換句話說，若沒有同時關緊爐門，且開動微波爐，根本不會有微波產生。
縫隙的產生可能由於使用不當，或年久失修所致。縫隙大時，可用肉眼觀察得知；但可能因縫隙過小或爐內背景所致，所以無法以肉眼辨識得知。在英美先進國家有專門人員來負責檢驗微波爐，於爐門五公分處的任何一點所測知微波能量，不得超越每平方公分五米‧瓦特，此標準遠低於已知會造成人體危害的最低劑量；目前有些商譽良好的公司，對於家電微波爐的標準更提升至不得超過每平方公分一米‧瓦特的程度。在國內相關法令與專責機構未充分設置之前，消費者使用時，必需格外小心；要定期請維護廠商至家中檢查，看有無洩漏，通常家用微波爐一年至少一次，商用者每半年至少一次。
二、包裝容器不當：被加熱的物品中如含有金屬膜、金屬板之類，不但不能使裡面包裝物熱起來，如果有細長的金屬存在，則可能會發生火花。繪有金、銀絲線之碗碟，可能會由於接受磁波，發出火花使這部分掉下來。而飛散下來的金屬屑片會散在食物內，有被食入的可能。
微波爐烹調時，所使用的耐熱塑膠袋與保鮮膜應能耐熱至130°C以上，方不會使包裝物內成分流出或變質，而污染食品。含油脂較多的食品在微波加熱時，食品本身的溫度會高至160°C，已超過特製塑膠袋或保鮮膜的耐熱上限，其中的有害物質可能會流至食品，而導至食品本身的衛生堪慮。
參考資料
http://www.fhl.net/main/ccmm/ccmm5.html 相關詞：
微波爐 推薦,微波爐使用方法,微波爐原理,微波爐食譜,微波爐品牌,微波爐維修,微波爐烤箱,微波爐蒸蛋,微波爐料理,國際牌微波爐
微波爐,••••••,微波,電磁波,產生,游離輻射,大同小異,無線電波,nbsp,塑膠製品[ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 )
.發表你的評價
你的評價 發表評價： 正面 普通 負面
評價內容： 發表 取消
.
加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 看另一則問題 .馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團 相關問答
[ 料理食譜 ]Re:微波爐
.
[ 料理食譜 ]美味的微波爐食譜有嗎??...
.
[ 料理食譜 ]玉米濃湯可以用微波爐煮嗎...
.
[ 其他 ]請問微波爐微波能殺死病毒...
.
[ 居家百科 ]微波爐裡有叫"鐵門"的構...
.
[ 職場關係 ]微波爐好像壞了 要賠錢嗎...
.
更多 個人推薦
[ 原聲帶 ]請問一下這首插曲是什麼歌...
.
[ 貸款 ]貸款中心-上班族低利優惠...
.
[ 單戀 ]要怎麼才能放下?(文長)
.
[ 手工藝 ]皮帶帶子哪裡買
.
[ 廣告 ]請問有位拍攝內衣的平面模...
.
[ 西洋音樂 ]小弟 想請問兩首英文歌
.
.其他回答(0)
意見(0)
相關評論(0)
.目前沒有資料
目前沒有資料 發表意見發表意見很抱歉，您輸入的字數已達上限，建議改寫評論. 發表 取消 .
目前沒有資料 我要評論 最新居家百科
發問中
已解決
.太陽能熱水器的銅棒生鏽原因是什麼?
桌上出現一小堆像白芝麻的東西
PRADA的皮夾有汙漬
有沒有熟台北大安區中正區的網友解答一下
有人戴牙套嗎？分享一下清潔方面的經驗，謝謝
更多
斷掉的掃把如何處理? 哪個品牌的瓦斯爐好呢?? 請推薦可以防乾燒的瓦斯爐 急！蓋上「環保回收章」的食品安全嗎？ 可以煮完飯別一身臭味嗎??= = 更多 註冊
會員登入 .公告： 新推出「知識板主功能」 .10大熱搜關鍵字
1
腦瘤症狀
.
2
眼皮跳吉凶
.
3
低GI食物
.
4
正確坐姿
.
5
如何控制情緒
.
6
助眠方法
.
7
約會禁忌
.
8
體貼星座
.
9
按摩眼睛穴道
.
10
大腿內側怎麼瘦
.
.刊登贊助網站udn買東西 血拚低價購過癮
shopping.udn.com
多款電鍋、微波爐、烤箱線上看！優惠滿額送好禮，免出門在家購，宅配到府超方便！
shopping.udn.com買3C搶好康 就上樂天市場
www.rakuten.com.tw
3C愛好者看過來！特選品牌影音娛樂家電，超值優惠價輕鬆買，小資樂享精省購！
www.rakuten.com.twGOHAPPY-3月天天折扣日
www.gohappy.com.tw
熱銷微波爐新貨到，限時免消費就送3000，超低優惠免比價！
www.gohappy.com.tw暢銷品牌家電 盡在森森購物
www.u-mall.com.tw
人氣暢銷品牌微波爐，美味料理輕鬆解凍、加熱，超低驚爆價，現在買超划算！
www.u-mall.com.tw三商美福-裝潢空間設計達人
www.home33.com.tw
專業系統家具品牌，提供美式、英式、鄉村風等風格家具，免費到府丈量，歡迎預約！
www.home33.com.tw室內裝潢建材推薦kd手刮木地板
www.twkd.com
8:3:2完美幾何比例、精雕細琢，創造純粹美感！各種居家風格皆能完美演繹！
www.twkd.com.全站發燒問題 [ 保健常識 ] 吃下去的東西多久會排出來？
[ 股票 ] 為什麼停建核四股票會暴跌?...
[ 一般疾病 ] 我的腎臟好像有問題...?...
[ 保險 ] 三商美邦人壽之實支實付
[ 軍事國防 ] AH-64E 阿帕契 攻擊...
[ 稅務 ] 103年報稅試算!
精選關鍵字
..馬桶 塑膠 電熱水器 水管 房間 瓦斯 除濕機 馬達 淨水器 清潔 地板 冷氣 吸塵器 太陽能熱水器 廁所 水塔 水龍頭 房子 瓦斯爐 加壓馬達 洗衣機 水電 電費 太陽能 電暖器 冰箱 熱水器 蚊子 蟑螂 熱水瓶 浴室 熱水 衣服 漏水 螞蟻 .知識搜尋 ...「本服務設有管理員」
服務條款隱私權..知識+ 之問答內容是由參與Yahoo!奇摩知識+ 之網友提供，僅供參考，Yahoo!奇摩不保證其正確性。
...
.
全站熱搜
留言列表
